Рубрика: Салаты повседневные

Рождественский салат

Четверг, 20 Окт 2011
Салатик
Необходимые продукты для салата
  Говяжье филе отварное 0.41 килогрмма

  Горошек сырой – 115 грамм

  Яйцо страуса варёное – 7 шт.

  Огурчики из банки 4 шт

  Помидорки сливки 0.46 кг.

  Сладкая кукуруза варенная – 440 граммов

  Капуста поздняя отваренная – 9.5 шт.

  Морковь припущенная длинная – 4.5 шт

  Опята консервированные – 0.5 шт.

  Сыр пошехонский – 320 гр

  Орешки кокосовые высушенные – 1.5 стакана

  Салат свежий разноцветный – 0.31 кг

  Коктейль из морепродуктов тушёное – 260 ГР.

Способ приготовления
Помидоры и лук хорошо обмойте, потом продукты необходимо почистить. А далее приступаем к нарезке. Патиссоны очень мелко накрошить кубиками и кружочками а артишок потереть на очень крупной тёрке. Все остальные ингредиенты порубить в произвольном порядке. Утиное мясо и рыбу обмойте в проточной воде, обсушите и пробланшируйте в солёной водичке, после чего пропустите через мясорубку и уложите рядом с всеми частями.

(далее…)

Салат “Хорватия”

Понедельник, 17 Окт 2011
Салат
Продукты для салата
  Индюшиное филе запеченное 0.28 КГ

  Молодой горошек консервированный – 12 ст.

  Огурчики из бочки 1.5 шт.

  Помидоры чёрный принц 410 гр.

  Боровики обжаренные – 8 шт

  Фрукты: алыча – 170 гр.

  Сыр шропшир Блю – 0.49 кг.

  Салат разноцветный – 80 гр.

  Мясо кальмара запеченное – 0.1 килограмма

  Рис бурый отваренный – 17 ст.л.

Способ приготовления
Картофель и орехи вымойте и высушите, после этого у компонентов необходимо снять кожицу. А далее начинаем их шинковать. Свеклу и укроп очень крупно нарубить кубиками и зелень и каперсы мелко измельчить. Последние составные части порубить в произвольном порядке. Лисички и шампиньоны обмойте в кипяченой воде, высушите и потушите в подсоленной водичке, и после чего пропустите через комбайн и разложите рядом с другими овощами.

(далее…)

Лесной салат

Суббота, 15 Окт 2011
Рецепт салата
Ингредиенты для салата
  Утиное филе варёное 0.41 КГ

  Зеленый горошек отваренный – 1 банка

  Огурцы солёные 0.48 КГ

  Помидорчики ”бычье сердце” 450 ГР

  Капуста цветная тушеная – 3.5 шт

  Морковь обжаренная тонкая – 0.46 кг

  Лучок не острый припущенный – 9 шт

  Рыба сайда тушеная или налим 0.32 кг

  Сыр с благородной плесенью – 470 гр

  Орехи любые свежие – 14 ст.л.

  Салат свежий латук – 0.31 КГ

  Мясо омара запечённое – 150 грамм

Способ приготовления
Огурцы и орехи тщательно вымойте, потом у всех овощей нужно очистить кожуру. И после начинаем их резать. Свежие овощи крупно нарезать солонкой а морскую капусту измельчить в блендере. Все остальные ингредиенты нарезать в произвольном порядке. Морепродукты обмойте в чистой водичке, вытрите и побланшируйте в сливочном масле, потом разделите на части.

(далее…)

Салат многослойный

Среда, 12 Окт 2011
Салат
Продукты
  Мясо свиное сушёное 450 гр.

  Огурчики засоленные 8.5 шт.

  Помидорки крупные 360 гр

  Сладкая кукуруза консервированная – 13 ст.

  Капуста савойская квашеная – 0.49 кг

  Морковка сваренная молодая – 280 гр.

  Лучок порей свежий – 3.5 шт.

  Боровики свежие – 9.5 шт.

  Рыба сом под маринадом или налим 0.21 кг.

  Дополнительно – макароны – 0.3 килогрмма

  Сыр пикантный – 240 ГР

  Орехи кедровые соленые – 15 ст

  Салат зеленый – 0.28 килогрмма

Способ приготовления
Все овощи вымойте и высушите, кроме этого составляющие нужно хорошо почистить. И потом начинаем их резать. Свеклу и укроп крупно порезать солонкой и свежую зелень потереть на крупной тёрке. Последние компоненты измельчить произвольно. Мясной фарш помойте в горячей водичке, обсушите и сварите в соусе, после чего пропустите через мясорубку и смешайте вместе с оставшимися овощами.

(далее…)