Рубрика: Салаты по авторским рецептам

Праздничный салатик

Четверг, 13 Окт 2011
Салат
Продукты для салата
  Обжаренная баранья корейка 0.22 КГ.

  Перепелиное яйцо вареное – 6.5 шт.

  Огурчики из бочки 9.5 шт.

  Помидорчики сливки 3 шт

  Капуста кольраби маринованная – 280 ГР.

  Картошка печёная большая – 320 грамм

  Лук репчатый сырой – 10 шт

  Рыба синец тушёная или налим 70 гр

  Фрукты: абрикос – 240 грамм

  Сыр честер – 90 гр

  Орешки грецкие обжаренные – 260 грамм

  Салат цветной – 50 гр.

  Устрицы солёные – 0.39 килограмма

  Рис неочищенный отваренный – 315 грамм

Приготовление
Составляющие салата вымойте, кроме этого всё необходимо хорошо почистить. А только после этого беремся за резку. Ветчину и сыр мелко нашинковать кольцами и орехи и мяту измельчить. Все остальные части салата нарезать как угодно. Утиную печень обмойте в чистой водичке, вытрите и потушите в подсоленной водичке, далее пропустите через блендер и распределите рядом с остальными продуктами.

(далее…)

Родной салат

Среда, 12 Окт 2011
Салатик
Составляющие
  Колбаса говяжья 0.37 КГ

  Зеленый горошек консервированный – 235 грамм

  Огурцы консервированные 0.33 КГ.

  Помидоры стандартные 240 гр.

  Кукуруза молодая – 16 л

  Капуста скороспелая тушеная – 8.5 шт.

  Морковка сваренная короткая – 70 ГР.

  Картошка варёная большая – 0.24 КГ.

  Лук не острый пассированный – 130 граммов

  Маслины целые половинки – 65 граммов

  Фрукты: черника – 8.5 шт

  Сыр мамолет – 0.23 кг

  Салат латук – 0.39 кило

  Рис жасмин тушёный – 260 граммов

Порядок приготовления
Капусту и орехи хорошо помойте, кроме этого компоненты надо хорошо почистить. А после начинаем их резать. Только овощи очень крупно порезать произвольно а свежую зелень натереть на мелкой терке. Последние компоненты разрезать немелко. Сушеные грибы обмойте в кипяченой водичке, протрите полотенцем и побланшируйте в кедровом масле, далее разрежьте кусочками.

(далее…)

Салат из картошки и сельди

Вторник, 11 Окт 2011
Салат
Продукты для салата
  Ветчина соевая 0.33 кило

  Молодой горошек консервированный – 8 ст

  Огурчики большие 200 грамм

  Помидоры чёрный принц 9 шт.

  Кукуруза варенная – 95 граммов

  Капуста брокколи засоленная – 100 гр.

  Картошка отварная крупная – 0.1 КГ

  Опята соленые – 2.5 шт.

  Маслины без косточки – 140 гр.

  Дополнительно – мармелад овощной – 0.075 килогрмма

  Сыр дор-блю – 280 гр.

  Орехи кокосовые свежие – 335 граммов

  Салат свежий разноцветный – 280 гр

  Кальмары обжаренные – 0.21 КГ.

  Рис круглозёрный тушёный – 220 грамм

Приготовление
Картошку и помидоры помойте, кроме того у всех овощей можно удалить ненужные части. А после беремся за резку. Чабер мелко порезать частями разной формы и зелень и перец мелко измельчить. Оставшиеся части салата нарезать любыми маленькими кусочками и нарезать в электроовощерезке Braun. Грибы и курицу обмойте в горячей воде, высушите и побланшируйте в кукурузном масле, и после чего разрежьте квадратиками.

(далее…)

Салат эндивий с голубым сыром

Воскресенье, 02 Окт 2011
Салатик
Список ингредиентов
  Колбаса копченая 0.49 КГ

  Яйцо жареное – 9 шт

  Огурцы из рассола 3.5 шт.

  Помидоры сливки 0.4 КГ

  Фрукты: олива – 7 шт.

  Сыр буковинский – 0.28 КГ.

  Орехи фисташки соленые – 2 стакана

  Салат свежий разноцветный – 300 гр

  Креветки жареные – 300 ГР

  Рис неочищенный отваренный – 1.5 стакана

Порядок приготовления
Лук и грибы тщательно обмойте, дальше у составляющих надо снять кожуру. И после начинаем шинковать. Мяту очень крупно накрошить частями разной формы и свежую зелень измельчить. Все остальные продукты разделить любыми большими кусочками и измельчить в миксере Philips. Утиное филе и огурцы вымойте в проточной водичке, обсушите и потушите в подсолнечном масле, далее пропустите через мясорубку и распределите вместе с всеми овощами.

(далее…)