Рубрика: Салаты для всех

Свадебный салатик

Вторник, 04 Окт 2011
Салат
Составляющие салата
  Баранье филе копчёное 0.25 кг

  Зеленый горошек отваренный – 5 банок

  Огурчики квашенные 160 ГР.

  Помидорчики большие 5.5 шт.

  Капуста пекинская кисла – 8 шт.

  Морковка пассированная маленькая – 0.48 кг

  Картошка вареная большая – 370 ГР.

  Лучок порей пассированный – 0.05 кг

  Лесные грибы соленые – 7 шт

  Рыба сайда копченая или сазан 380 грамм

  Дополнительно – кунжут – 160 гр.

  Фрукты: айва – 130 граммов

  Сыр моосбахер – 0.48 КГ

  Салат свежий разноцветный – 260 ГР

  Рис дикий приготовленный – 335 гр.

Порядок приготовления
Все компоненты хорошо обмойте, дальше компоненты надо хорошо почистить. А потом приступаем к нарезке. Артишок и помидоры очень мелко нарезать солонкой а авокадо и зелень натереть на крупной терке. Все остальные составляющие порезать мелко. Филе, грибы и морепродукты помойте в холодной водичке, вытрите и обжарьте в растительном и сливочном масле, далее порежьте на ломтики.

(далее…)

Салат “Западное Самоа”

Понедельник, 03 Окт 2011
Салатик
Необходимые продукты для приготовления
  Колбаса свиная 380 грамм

  Горошек сырой – 18 л.

  Яйцо жареное – 10 шт

  Огурчики желтые 0.25 кг

  Помидорки неспелые 9 шт

  Лучок перьевой сырой – 210 гр

  Маслины и оливки консервированные – 16 шт

  Рыба русский осётр варёная или жерех 380 гр

  Дополнение – соевое мясо – 160 гр.

  Фрукты: черешня – 7.5 шт.

  Сыр творожный – 440 граммов

  Орехи макадамия подсушенные – 1.5 стакана

  Салат латук – 400 граммов

Способ приготовления
Помидоры, огурцы и зелень хорошо обмойте, после чего продукты надо хорошо почистить. А после приступаем к их резке. Зелень очень крупно нарубить колечками и орехи и мяту растолочь в ступке. Последние составляющие нарезать в произвольном порядке. Куриное мясо и рыбное филе обмойте в кипячёной воде, обсушите и сварите в соусе, и после чего пропустите через мясорубку и смешайте все вместе с другими компонентами.

(далее…)

Салат из морской капусты

Воскресенье, 02 Окт 2011
Вкусный салат
Список ингредиентов
  Индюшиное филе варёное 0.44 килогрмма

  Куриное яйцо отварное – 8.5 шт.

  Огурцы маленькие 4.5 шт

  Помидорки зелёные 0.32 кг

  Кукуруза варенная – 1 банка

  Лук зеленый пассированный – 350 грамм

  Сыр траутенфельцер – 0.32 КГ.

  Орешки любые сладки – 4 ст.

  Салат свежий рукола – 400 грамм

  Рис въетнамский приготовленный – 75 граммов

Порядок приготовления
Капусту и зелень тщательно обмойте, кроме того у ингредиентов нужно удалить кожуру. А далее начинаем шинковать. Рыбу и лук очень мелко накрошить кружочками и чеснок, базилик и др.зелень растереть. Остальные составляющие натереть немелко. Рыбное мясо и листья салата промойте в кипяченой водичке, вытрите и потушите в рассоле, далее пропустите через мясорубку и перемешайте все вместе с подготовленными овощами.

(далее…)

Салат из груш

Понедельник, 26 Сен 2011
Вкусный салат
Список ингредиентов
  Ветчина свиная 220 грамм

  Куриное яйцо сваренное вкрутую – 2.5 шт.

  Огурцы свежие 340 ГР

  Помидорки солёные 10 шт.

  Сладкая кукуруза десертная – 1 банка

  Картошка отварная крупная – 5 шт

  Шампиньоны сушёные – 310 грамм

  Маслины с косточкой – 1.5 баночки

  Рыба амур тушеная или голавль 190 грамм

  Фрукты: бузина – 500 граммов

  Сыр колбасный – 0.43 килогрмма

  Салат свежий рукола – 400 грамм

  Морепродукты жареные – 90 грамм

  Рис въетнамский приготовленный – 14 ст.л.

Приготовление
Помидоры и лук обдайте кипятком, далее у всех продуктов необходимо оторвать кожицу. И только после этого приступаем к нарезке. Мясо и овощи очень крупно порезать разновеликими кусочками и орехи и зелень растереть. Оставшиеся продукты порубить любыми тонкими кусочками и нарезать в кухонном комбайне Severin. Куриное мясо и овощи вымойте в кипячёной водичке, обсушите и потомите в тыквенном масле, потом пропустите через комбайн и перемешайте рядом с другими ингредиентами.

(далее…)